|
TKS 恶人佩
# d3 ?1 ~4 O! U* q食品 生物化学复习提纲 内部资料 生物化学复习提纲
; w1 d4 s' c+ c! B. A第一章1 P0 u% O! w7 i% X, }
绪论
- g( W7 c! z8 w9 u8 y$ q1．生物化学发展的三个阶段
; p2 j2 \7 M* V! k, R0 ^5 a: Q第2 章蛋白质 2 u& P6 U) f8 L( ^, O6 Y
1．凯氏定氮法的原理
+ A# ^$ |0 \' L" L1 ^2．蛋白质一二三四级结构的概念 1 v& @; K( p/ q& k) H7 f
3．必须氨基酸的种类
+ c& [* N3 O/ Q, ?! i4．等电点的概念
$ F* V- S1 D/ `6 j6 b6 q! C4 E5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应 . L7 b* i1 E, |# R
6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应 # P* G/ R- j! N! a
7．α-螺旋的结构特点
& o H# J: a) M! u2 x% F" B5 M8．结构域的概念 ; R. G# b* l- I% ~# g1 c
10．蛋白质的变性和复性 5 ?# N% H/ y: M# K1 z
11．层析 8 N% B# q4 h" z9 l/ Y9 N
12．排阻层析/凝胶过滤层析 5 v" n G( T% I: @) p# _
13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）
3 R! b7 B: V! ?' _14．IEF（等电聚焦）
6 O/ B/ K/ p5 R15．斯维德博格单位 / U/ u& i% z5 n2 a
第3 章核酸 r' O* h+ _6 P8 k1 h
1．RNA 的种类和结构特点 6 U6 ]9 z: Y& Y9 M
2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义
2 C @# N7 O- U. I! _' ]* R4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）
" ?6 E; d+ s+ K1 n/ U: ^5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）
% G1 X3 c1 ^9 ]$ T% `4 }+ S6．核酸的变性和复性
0 Q d {; l: L7 Z' T7．解链温度/熔点/Tm
6 f! a3 V6 w2 B0 h: @+ ?/ P% U8．核酸杂交的概念
3 v! @8 Z- N" B4 i+ z; F9 ?第4 章酶
* {5 b8 Y& h) y* p; l" G0 P1．酶活力单位 \$ O8 z( H* Z# ^) Y4 k$ T3 p1 O
2．中间产物学说的基本内容 : W3 K! H( [4 b) I! a
3．米氏方程，米氏常数的意义
+ m3 U6 [; |9 W$ B9 R2 N( I4．酶促反应抑制作用的几种类型 / k# Q$ v: a! t7 X: k
5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响
0 w9 c% D3 c* k6 s6 q4 ^' X6．活性中心的概念
2 }, q2 ]. ^" @0 {# O" @! D5 }7．酶催化的分子机理 1 e3 J) S( N9 v
8．多酶体系的概念 / W& C8 U2 U2 ? r8 z7 L L$ c1 Z
9．别构效应的概念
& t: ]/ X: g0 l* K9 }5 {10．酶活性调控主要有几种方式？
/ L, G; m+ ?) b11．抗体酶的概念 2 o9 i$ }: w5 f8 T# A
12．辅酶的概念
, `. A" h3 F7 h. J7 G13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症
- G8 o# h* ]4 L$ h' z14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶
2 Q+ R- i2 L* [# g15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？
% y. b) G7 ~& x% i2 e( m H第5 章糖 : a$ ^; m% S) X. c) z! _, A% I
1．糖的概念 % d1 x/ I" L" R6 s/ S" g; ]
2．单糖变旋现象
k! A% ^& v8 j! d0 d3 e3．淀粉的颜色反应 / M, ?% G# K5 P/ u- U
第6 章脂质与生物膜
/ s3 Q* y; L8 U1．脂质的概念和种类 % `3 }) {) ?! w. w* e
2．脂肪酸的命名规则 : k. f& _0 C, U2 n7 `
3．皂化值/碘值/酸值
5 P/ O0 Z* p/ {4．磷脂的结构
7 x, B3 k, H# b5．流动镶嵌模型 8 s/ s! A) ~, u+ N4 @$ h" g+ R
6．Na+-K+泵的作用机理
8 k- P& O+ G- `第7 章糖代谢与氧化磷酸化 2 c; @& H1 y7 d
1．什么是糖酵解？
# k. V2 T4 \) T- [' W$ u2．糖酵解的关键调控酶有哪些？ 0 H0 Q2 ?/ v6 t! `
3．底物水平磷酸化的概念。 w4 D2 L2 J- g# @
4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？
5 |( D* J/ j; N2 u# f9 q* Q, p" ?! p5．什么是三酸羧循环？ ) ^! I* D0 x$ a; y
6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？ $ l: e$ o8 X) I6 J
7．三羧酸循环的生物学意义是什么？
% r( k4 D+ a7 _& x4 t% s8．电子传递链的概念。
! T( H6 v6 h& W* p$ {) D9 V; S9．氧化磷酸化的概念。
2 b4 n4 ^/ s7 {) J/ L6 A7 N, o10．P/O 比值的概念。 ) I9 h1 y: s; ^4 h
11．化学渗透学说的理论要点有哪些？ ! m! m7 G( u% F2 [' S% l' h k
12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。
- [; N+ Y7 ^# m1 L \1 k) ]% v13．能荷的概念。 ) N3 Q/ b7 k! t! [2 Y
14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？
- L$ S& u& x7 i- I15．糖异生的概念。 |
关注公众号
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-3-23 14:43:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
