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flyman

TKS 恶人佩 * g0 M% c- P. f食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

第一章 绪论

! e1 ?# ?* u8 }; ?2 m

1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

1．凯氏定氮法的原理

2．蛋白质一二三四级结构的概念

3．必须氨基酸的种类

4．等电点的概念

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

9 e3 M3 V c$ b! a) y& T

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

) _/ t6 K2 U8 ]9 H: m" X- ~

7．α-螺旋的结构特点

2 q& z3 o9 `! z p5 g# [

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

4 g' d# Y+ U8 ]

12．排阻层析/凝胶过滤层析

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

: P: v4 F) V8 q$ S

14．IEF（等电聚焦）

6 m: @) t+ j; S, Q7 \

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

6．核酸的变性和复性

T. \% [6 d9 V) j7 b( L1 P

7．解链温度/熔点/Tm

) G! Q: m; ?4 Z0 h0 U1 Z

8．核酸杂交的概念

& q6 O6 `2 k8 e6 @9 L

第4 章酶

1．酶活力单位

% B' K- `. _. N" n/ G. Z1 g

2．中间产物学说的基本内容

y4 f( Y* f( d* W! S5 ?

3．米氏方程，米氏常数的意义

) K- V) I9 D( a* H

4．酶促反应抑制作用的几种类型

$ l, P0 Y4 t- q) m! t

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

6．活性中心的概念

$ q/ {- l3 n& a/ e( j

7．酶催化的分子机理

" r/ H Q1 H' n% G: W# H+ M5 H

8．多酶体系的概念

7 |/ @3 z' F3 U Q) P/ M$ R! X

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

3 v0 j/ y7 R( S( {/ T0 d Z

12．辅酶的概念

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

) Z4 A1 X0 M) [! \4 d/ `( i

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

: I& t$ Q3 A+ ~ }% u+ n

第5 章糖

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

' ^' z8 r/ B5 p" O+ r: ^" o- W

3．淀粉的颜色反应

第6 章脂质与生物膜

1．脂质的概念和种类

; R+ p! a+ a' {& d# N( Z

2．脂肪酸的命名规则

8 l, }" v- n0 T- p; v

3．皂化值/碘值/酸值

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

8 E, y0 k( B3 z4 A- B

6．Na+-K+泵的作用机理

( Q. L2 W; t& m+ |

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

1．什么是糖酵解？

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

& o1 K3 n# b$ P+ e& C: u' [; J

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5．什么是三酸羧循环？

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

+ ^4 G1 C) q, {8 @; F& Y

8．电子传递链的概念。

. V8 S+ ?* b1 N7 ^& L; R

9．氧化磷酸化的概念。

. v$ n( I3 a/ C4 W

10．P/O 比值的概念。

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

" m1 t' D0 Z( c8 d2 u; `5 X

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

13．能荷的概念。

, l1 @& x7 l8 @6 Q! l6 b- }

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

7 {0 C+ @ q1 ^0 e7 N0 \$ N/ o

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 1．.-氧化的概念是什么？ v3 U! {. P* ?. s1 e7 S 2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 ' j5 g) Q7 X8 {; Z 7 {+ S/ L2 Q! u. L" U3．酮体的概念。 4．酮体生成的意义。 $ t' {$ S' R! g" Y& G% v. J+ K0 M: I - E% r, B ?# u: T/ y1 |! V, r第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 ! b: i1 u8 t3 r- L' Z1．联合脱氨基作用的概念 * F1 ? H) u$ F1 i! _ 2．鸟氨酸循环 3 F% o4 }' o, [' @3 ]9 q第10 章DNA 复制 1．半保留复制的概念 4 R @: D/ \' ^4 d6 ]$ a $ P; {% v N& p9 L0 z1 s2．冈歧片断 % L5 f* _1 A3 H6 S7 F) o9 J , C* K9 m. d* o3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 ; A# ?% x9 ?1 y8 |7 L ! o* B5 }$ x$ T5 v- b {1 d- R4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ 5．PCR 技术 7 T7 s* p6 o9 z3 k ! ]# v+ [9 f; m3 o/ {" ^& x第11 章转录 / q- a/ v, f2 k4 y( h7 A0 Q& X * D. \, z4 s2 t% z, D1．基因的概念 2．转录的概念 $ m) V9 {+ c+ I0 a7 ?; L3．逆转录 5 \! X$ l8 E0 T# J& y. {5．转录的终止有哪两种方式？ ( W- N; W/ x2 @7 ?+ a3 m第12 章翻译 1．遗传密码有哪些特点？ * u7 w3 u" @6 [' N5 ^; g, e2．操纵子的概念和调控机理 ) p# x$ Y7 Q# V / H8 O) ^5 ~: U3．什么是中心法则？ 第13 章基因工程原理 1．限制性核酸内切酶 2 e" ]$ ?- q% a: H/ ~% k 2 w! O% C$ z: D6 P , X# F, u5 B8 P+ a' |6 v7 v2 I& r* X 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 9 M5 B: {, R4 D次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。