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flyman

TKS 恶人佩 . p5 Q! r& Y* w: y( m& o0 |3 k8 ]" s q食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

' `3 r7 t! W" Z) A. S, _' S

第一章 7 J% f0 m6 @( }2 D" u( M* i绪论

1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

1．凯氏定氮法的原理

1 g( K% R1 X' I5 O4 O$ ^

2．蛋白质一二三四级结构的概念

/ K r) ]1 R( j- p+ l- S+ P0 `

3．必须氨基酸的种类

! H! r5 U3 D2 f& h# b

4．等电点的概念

1 c( M1 ^$ m5 y8 Q2 @- d

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

( _9 ~' D8 f( `. o h' Q; Q6 q

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7．α-螺旋的结构特点

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

( q) F) j, Z8 u; m' [

11．层析

12．排阻层析/凝胶过滤层析

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

14．IEF（等电聚焦）

2 y8 z$ O- h! v1 ?, Q, x# l1 \7 k

15．斯维德博格单位

* D- {/ o1 f$ U4 D( O0 r( D

第3 章核酸

7 O3 _: X: v% P! g# V6 M

1．RNA 的种类和结构特点

( G1 _* i& p: O# P# L" }# O( p$ \

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

6 P1 p" a D) L; q3 o5 ^

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

4 A) K( T8 v# H! F$ i7 v6 g

6．核酸的变性和复性

, w4 ]3 M7 \1 R0 m+ o) S4 j

7．解链温度/熔点/Tm

8．核酸杂交的概念

5 m8 o9 ~5 I) b! V x b

第4 章酶

a/ E' L# U3 q8 E3 k, R

1．酶活力单位

2．中间产物学说的基本内容

3．米氏方程，米氏常数的意义

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

8 g+ f. |9 d5 m0 r9 c1 N' v

6．活性中心的概念

7．酶催化的分子机理

1 Q9 C+ ^, r. A+ p

8．多酶体系的概念

( m% d* A+ K$ n5 E6 |8 L

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

: J5 i) O& U/ _7 ?) l

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

- h, |/ F7 x! @: G1 p

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

3．淀粉的颜色反应

第6 章脂质与生物膜

" S& s+ o9 D9 K5 [

1．脂质的概念和种类

2．脂肪酸的命名规则

# F0 B5 f9 o' s1 k1 Y$ @

3．皂化值/碘值/酸值

; q8 ]1 A- b6 G- H T5 Z

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

6 \) I F5 Y# z7 W

6．Na+-K+泵的作用机理

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

* p% T2 @4 _! Y/ w( E

1．什么是糖酵解？

. @# c/ m% o. n1 O: `0 Y( ~2 ~

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5．什么是三酸羧循环？

` X# q& Z% M4 `- s% H

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

5 u& L1 b% V; ^. Y. ?- |4 H, w

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

# Y4 w1 G# z( _0 m. A7 d

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

! Z7 L0 Z+ N4 G) z x0 o

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 # H+ t: S. U7 B% u! B' ?" P0 O 1．.-氧化的概念是什么？ 5 p" t" K& e; k - ~: _8 z$ {, R, L" B9 o2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 " Z4 J3 n3 Z) l3．酮体的概念。 . @$ ` W, M$ {4 g$ r , [% z1 D3 [! D N" \' j8 B4．酮体生成的意义。 , u& s/ r, H( y; v 第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 / E( H( a% _( }, Z- K+ M1．联合脱氨基作用的概念 2．鸟氨酸循环 0 ~6 N! |5 x2 [0 X 第10 章DNA 复制 1．半保留复制的概念 . z6 A; k! g( b2．冈歧片断 3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ 5．PCR 技术 第11 章转录 1．基因的概念 0 `- M$ |+ V7 e, V2．转录的概念 # @% l" n: |, P6 h! H9 f3．逆转录 ; {' u: T2 S. E1 j& @" | 6 {. f. H$ P3 u& n2 A) w( N5．转录的终止有哪两种方式？ 5 j. U/ @7 L' j4 j& y5 \( @ M , F0 e+ P$ \$ {, M8 d# [3 d7 }第12 章翻译 5 E+ l$ z) ^; | " V/ l6 _+ S! \, \" O: R% X5 l1．遗传密码有哪些特点？ 3 x6 f+ _$ R+ ?* Z. b7 m% Z 3 |- O" h% T. D% T5 W! W' O2．操纵子的概念和调控机理 * J& n- u: |, m" c& q 3．什么是中心法则？ 第13 章基因工程原理 1．限制性核酸内切酶 ( m/ d, M+ ~( m: o, J 0 E- E1 _3 F0 s E" }" D( G4 y # e0 x1 [( V$ @; ]* q# V( U最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 & W' H3 S8 o. b. w# R 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。