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flyman

TKS 恶人佩 2 A$ m! y, |4 ^8 }5 Y6 h# S, c食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

第一章 绪论

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1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

2 r2 \6 v v% w2 n |' N

1．凯氏定氮法的原理

z3 W5 {- j. y$ _5 n

2．蛋白质一二三四级结构的概念

# |' ~: s4 O7 v- |

3．必须氨基酸的种类

4．等电点的概念

% J' X: [% U* H; }

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7．α-螺旋的结构特点

8．结构域的概念

% t0 I4 K: [) D0 V

10．蛋白质的变性和复性

: p6 ^' P! Y9 b7 `' v a

11．层析

12．排阻层析/凝胶过滤层析

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

14．IEF（等电聚焦）

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

* C; }8 `, G' z0 _0 |* S

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

2 s8 u, s! ^: T' ]5 i2 `# p

6．核酸的变性和复性

7．解链温度/熔点/Tm

3 D3 C- E) o Y; u* ]

8．核酸杂交的概念

第4 章酶

7 f- t/ V/ a o5 t. Q7 E6 V4 p- B

1．酶活力单位

2．中间产物学说的基本内容

$ m9 j7 h/ b( n

3．米氏方程，米氏常数的意义

9 f# j6 n, ` a5 S/ R% \/ M

4．酶促反应抑制作用的几种类型

6 k! m" `# W4 F; l

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

6．活性中心的概念

7 q; M* k! M* @

7．酶催化的分子机理

# S( f% }, L# d

8．多酶体系的概念

' z2 R% }7 B5 k2 M0 U/ ~0 u4 l) t

9．别构效应的概念

% O' o4 I8 c2 Y

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

9 X5 K m. o9 N

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

1．糖的概念

2 M& W; S. B! C, j3 t3 R

2．单糖变旋现象

3．淀粉的颜色反应

" m8 y! Q5 J3 Q; F

第6 章脂质与生物膜

1．脂质的概念和种类

0 ?% B/ C# i$ H' I j& F# ?

2．脂肪酸的命名规则

3．皂化值/碘值/酸值

1 X4 d& [# v3 ~/ I/ C4 P" }5 J3 @1 S9 d

4．磷脂的结构

5 h6 O5 V0 O& e! S% b# ~5 v! l' c p

5．流动镶嵌模型

( R2 K1 H4 b+ t7 `9 E

6．Na+-K+泵的作用机理

; m' y9 @# c2 A

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

4 X! L1 D& \# K* a Z" g

1．什么是糖酵解？

" Q2 r/ b: N: K' [4 j0 ?9 t

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

3．底物水平磷酸化的概念。

) G& @0 ~% E, `9 O6 ~

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

3 l a& Y! R! t

5．什么是三酸羧循环？

6 E. i; B) H, A, L

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

, n O7 Z: A: q5 r' u

8．电子传递链的概念。

9．氧化磷酸化的概念。

" E$ E% J( i; f# X/ W; `$ j1 F

10．P/O 比值的概念。

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

! h5 k2 D/ D0 P

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

# f- K0 A4 H( H

13．能荷的概念。

3 w' C1 | H3 k. E/ t

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 1．.-氧化的概念是什么？ 7 L1 @) [0 h1 j- N2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 $ ^- a0 T5 ^! f3．酮体的概念。 . e9 Q* _" i/ g0 R9 X 4．酮体生成的意义。 第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 * a Z* p6 Y" {& U5 E " @/ _2 A5 a% c# J( b9 K1．联合脱氨基作用的概念 & F3 @# e' g+ q1 i - o" b0 j) k! |) i5 `# s' G; e2．鸟氨酸循环 第10 章DNA 复制 1．半保留复制的概念 2．冈歧片断 . G$ i0 J4 d5 |( V 4 r: i3 U8 C M: r- n2 o3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 6 e, ?9 _5 S. X: \4 |" D! j+ A0 Z+ d4 [6 h " m& f, F# z9 O5 T4 E- Z4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ ! o& b5 r2 b6 F6 v/ V4 c* B 5．PCR 技术 2 R3 u$ k& z# d6 o/ H+ d% Y. I 第11 章转录 1．基因的概念 6 E0 B% e) \+ h/ ]4 T7 j/ k2．转录的概念 . |6 g i, l# a( l4 _3 t9 m4 p/ J; _3．逆转录 4 S& x: y& s0 D& |4 u 5．转录的终止有哪两种方式？ 6 h5 e2 ~" j! U+ Y 7 h: t2 h& ~- e6 N5 H8 ^7 y第12 章翻译 x( r! Y0 b* G $ q& K b( m+ ?& g6 ~; I1．遗传密码有哪些特点？ 2．操纵子的概念和调控机理 % X$ H8 b' f! W& t 3．什么是中心法则？ 0 x" f( r* ]2 r第13 章基因工程原理 % o- ~( I. `9 r* G( N( k. A: O1．限制性核酸内切酶 2 w, r7 Q, u8 X 5 \: L6 h3 g2 X 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 2 h% e. c3 j' @ 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。